ABRIL MES DEL PARKINSON

El Día Mundial del Parkinson se conmemora cada 11 de abril con el objetivo de generar conciencia sobre esta enfermedad neurodegenerativa, visibilizar los desafíos que enfrentan quienes la padecen y fomentar la investigación para mejorar su tratamiento y calidad de vida.

La fecha fue establecida en honor al nacimiento de James Parkinson (1755-1824), el médico británico que en 1817 describió por primera vez la enfermedad en su ensayo "An Essay on the Shaking Palsy".

¿Qué es la enfermedad de Parkinson?

Es un trastorno neurodegenerativo crónico que afecta el sistema nervioso y provoca síntomas como:

• Temblores en reposo
• Rigidez muscular
• Bradicinesia (movimientos lentos)
• Problemas de equilibrio y coordinación
• Alteraciones cognitivas y emocionales

Se debe a la degeneración de las neuronas productoras de dopamina en una región del cerebro llamada sustancia negra.

¿Por qué es importante la concienciación?

• Para derribar mitos sobre la enfermedad.
• Para mejorar el diagnóstico temprano y acceso a tratamientos.
• Para impulsar la investigación de nuevas terapias.
• Para apoyar a los pacientes y sus cuidadores en su calidad de vida.

Aunque no existe cura, los tratamientos actuales incluyen medicación, fisioterapia, estimulación cerebral profunda y estrategias para mejorar la vida diaria. La investigación sigue en marcha con terapias génicas y medicamentos que buscan ralentizar la progresión de la enfermedad.

Cada 11 de abril, organizaciones de todo el mundo realizan eventos, conferencias y campañas para sensibilizar sobre el Parkinson. Un símbolo clave de esta causa es el tulipán rojo, adoptado como emblema de la lucha contra la enfermedad.

NUTRICIÓN Y PARKINSON

 

Las complicaciones no motoras en la nutrición en pacientes con enfermedad de Parkinson

El problema más directo que puede conllevar no seguir una alimentación variada y saludable es el estado físico del paciente, pero hay algunos síntomas no motores gastrointestinales que afectan directamente a la forma que tenemos de masticar o comer:

• El babeo. La persona mueve menos la boca, por lo que traga menos o peor.
• La disfagia. Falta de coordinación en el acto de tragar.
• Cambios de peso inexplicables.
• Estreñimiento.
• Náuseas y vómitos.

Para mejorar este tipo de síntomas no basta con una dieta para enfermos de Parkinson, hay que recurrir tanto a la ayuda de fármacos (que aumenten el tiempo ON, es decir, la estabilidad del afectado) pero también a “trucos” para comer de forma más fácil. Usar espesantes para líquidos, cantidades pequeñas de alimentos, comer sentando mientras inclina la cabeza hacia delante, ir despacio, controlando cada paso.

 

Dieta para enfermos de Parkinson

El desgaste energético que supone una enfermedad como el Parkinson hace que la mayoría de los pacientes presenten más necesidades nutricionales.

Lo primero, el horario de tomas: es recomendable seguir una dieta con tres comidas principales al día y dos secundarias.

Después, la hidratación. El exceso de sudoración que muchos pacientes de Parkinson sufren y el mayor esfuerzo, exige una mayor ingesta de líquidos.

En cuanto a nutrientes, podemos englobar cuatro de ellos que son de vital importancia en personas con esta enfermedad:

• Las grasas deben ser en su mayoría saludables, por ejemplo, las de origen vegetal (aguacate, frutos secos) pescados azules y carne blanca. Se deben evitar los ultra procesados y los fritos.
• Las verduras y frutas ayudan tanto con la hidratación como contra el estreñimiento. En especial, las semillas de chía y las ciruelas.
• Los azúcares, mejor evitarlos, al menos los simples (bollería y zumos industriales, azúcar blanco y moreno…). Mejor recurrir a hidratos como verduras y frutas, antes mencionadas, o cereales, arroz y pasta integral.
• Las proteínas cobran verdadera importancia pues ayudan a formar, reparar y mantener músculos, huesos y otros tejidos. Utiliza pescado, huevos, legumbres, lácteos y carnes magras. Las proteínas vegetales son ricas en fibra y bajas en grasa.

Básicamente, una dieta para enfermos de Parkinson no difiere mucho de una dieta saludable que todos debiéramos asumir, aunque los cambios más importantes se encuentren en la forma de ingerir los alimentos, además de coordinar las horas de comer con los fármacos.

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